La Carte
Tapas & Entrées
Planche Charcuterie
19.00€Planche Fromage
19.00€Planche Mixte
22.00€Bol de frites
8.00€Pommes de terre ou patates douces
beignets de pomme de terre de marcel
12.00€STRACIATELLA
16.50€Accompagnement
GrAvlaX de truite
16.00€Pickles, pain perdu salé citron, salade
velouté du moment
Voir ardoiseVoir ardoise
Tartine champignons
14.00€Stracciatella, champignons, comté, persil, balsamique
Tartare de bŒuf
15.00€Mayonnaise, cornichon, câpres, pickles oignons rouges
Snacking
Smash burger
21.00Bœuf haché smashé, cheddar, lard, confit d’oignons, roquette, mayonnaise
Basskour Burger
23.00€Poulet pané, comté, confit d’oignons, roquette, guacamole
VEGÉ BURGER
24.00€Champignons snackés, tomme de Savoie, confits d'oignons, stracciatella, roquette
COCO-QUILLETTES
18.00€À la crème, jambon et fromage
GAUFRE PATATE DOUCE
24.00€Stracciatella, guacamole, truite gravlax, truite confite, pickles, oeuf parfait, salade
Pâtes
Toutes nos pâtes sont préparées en meule de fromage
CARBO
19.50€Guanciale, jaune d’oeuf, parmesan
Ail, champignons
18.00€Sauce ail confit, champignons, parmesan, persil
Salades
La chèvre
19.50€Toast de chèvre, crème chèvre frais, piment, salade, jambon cru, pickles, oeuf parfait
La Truite
21.50€Truite gravlax, truite confite, salade, oeuf parfait, pickles
la CÉSAR
20.50€Poulet, parmesan, croûtons, anchois, salade, sauce césar, oeuf parfait
la savoyarde
24.50€Charcuterie, fromages, beignets de Marcel, salade, oeufs parfait, pickles
Plats & Spécialités
PIÈCE DU BOUCHER
VOIR ARDOISEFrites de pommes de terre ou de patate douce, salade
Carré de cochon duroc batallé
26.00€Risotto d'orzo butternut, noisettes, chips de chorizo
omble chevalier snacké
28.00€Mousseline potimarron, pommes de terre grenaille,pain perdu citron, beurre blanc pimenté.
RISOTTO d'orzo
21.00€Butternut, noisettes, champignons
TARTARE DE BŒUF
25.00€Mayonnaise, cornichon, câpres, pickles oignons rouges
TARTARE SAVOYARD
28.00€Bœuf, jambon cru, tomme de Savoie, mayonnaise, cornichon, câpres, pickles d’oignons rouges
Ballotine de volaille
27.00€Champignons, sauce ail confit, persil, fondue de poireaux, pommes de terre grenaille, pain perdu aux cêpes
Fondue Suisse d'alpage
29.00€MIN 2 PERS • 250G PAR PERS + Supp. charcuterie / salade - 8.00€
Fondue Savoyarde
24.00€MIN 2 PERS • 250G PAR PERS + Supp. charcuterie / salade - 8.00€
Pierrade
29.00€Min 2 pers. Bœuf, porc, poulet. Accompagnée de frites, sauces maison et salade
REblochon Farci
27.00€Jambon blanc fumé et cru, duxelles de champignons, salade pommes de terre grenaille
RACLETTE
28.00€Min 2 pers. Pommes de terre grenaille, charcuterie, salade. + Supp. charcuterie/salade 8€
Glaces & Desserts
Mont-Blanc
11.00€3 boules vanille, crème de marrons, chantilly
Dame Blanche
11.00€3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
Colonel
13.00€3 boules citron, vodka
Glaces Boules
3.00€ - 5.50€ - 7.00€Vanille, chocolat, citron, fraise